再び楽天買い回りで購入した食材の紹介です。
これは年末に購入しましたが、アップが遅れてしまいました。普段の買い物です。魚の干物です。
こうやって見るとちょっと地味ですね。それでも5種類の干物があるんですよ。ま、それだけ素材そのものに近いということです。今回のセットはお試しセットということで、比較的小ぶりなものとなっています。わかりにくいと思いますので、ショップの写真を拝借…。
- 真アジの干物
- 真アジ醤油干し
- かます
- 金目鯛
- さんま
原材料:真アジ(国産)、キンメダイ(国産)、カマス(国産)、さんま(国産)、塩、醤油干しには醤油、砂糖、ゴマ
気持ちいいぐらいシンプル。基本的に魚と塩のみで、御覧の通り無添加。化学的な添加物は一切使われていません。酸化防止剤もなし。でも伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に、それも今では珍しい天日干しで干しているとのこと。